登堂入廚－－港日料理大併發 （冬菇雲腿冬瓜夾食譜分享！）
Kia 的流動廚房這個晚上來到一個特別的聚會，
帥哥blogger Link 從事設計創意工作，
在日本生活一段長時間，
做得一手日本功夫菜，
他先前在GQ 風格部落客活動的小組腦震盪裏提出social kitchen 的想法，
行動力極強的他，
決定馬上kick off 這個概念的實現，
第一波邀請Kia聯手泡製港日料理大併發，
技癢的Kia 二話不說便答應上陣，
一眾GQ 美女帥哥blogger 亦踴躍參與。
Kia 和 Link 經過不斷構思討論後，
決定讓味重港菜遇上以水果作主題的精緻日料，
每人各主理4道菜，
Kia 港式4重口味，
1）冬菇雲腿冬瓜夾
2）南乳燒雞
3）支竹燜五花腩
4）雙腸炒芥蘭
Link 日式水果4道
1）南瓜焗烤義麵
2）鳳梨甜椒燴肉
3）檸檬蘿蔔香米
4）芝麻柿子年菜
還有林太太Ella的果乾磅蛋糕
Link 夫妻倆的廚房面積頗大，
設備齊全，
三人從下午接近傍晚開始準備，
對於三個非常認真投入的廚子來說，
再大的空間也無從満足東奔西跑的他們。
饞嘴的 blogger 朋友們在8點前紛紛趕到，
急不及待隨著味道四處八卦試味，
波波大叔更一個箭步衝進廚房一邊試著味一邊主動當起廚助，
他又協助身體不適的Kia 斬雞和炒菜，
美女blogger Jamie 忙不迭現場直播，
大家圍著一桌色香味美的港日菜式忍不住多久便全速起筷，
Kia 的重中帶温柔的味道層次讓大家吮指回味，
Link 的功夫手藝也教大家滿眼驚艷，
Albert 帶來阿根廷reserva 的torrontes白葡萄酒正好跟口味變化複雜的菜式對上，
阿準和太太MeiMei 攜來一瓶自釀梅酒，
厚重梅香也為菜式提味，
這是一個難得非常熱鬧豐盛的飯聚，
未來，
Social kitchen 將有更多意想不到的美味活動，
哈哈，有沒有想參與其中的慾望？
告訴我們，
定會認真考慮安排。
（再三提醒大家，手機版PAGE只要按右下角HD，即可收看高清畫質音效的影片，ENJOY！）
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～冬菇雲腿冬瓜夾～ 食譜分享：
材料：
冬瓜 3公分厚 2片
雲腿（金華火腿）4兩
上等花菇 6朵
芹菜葉少許
上湯材料：
土雞雞爪2隻和脖子骨（或雞骨架1副）
蝦米 1兩
薑片 6片
做法：
1. 花菇前一夜用4碗溫開水泡軟，第二天保留菇水作上湯
2. 鍋中加油，小火加熱，略炒雞爪及雞骨至轉色，加入蝦米，炒香，加入菇菇水，煮至剩2碗水，約一小時
3. 冬瓜去瓤，去皮，剩少許青色，切扇形6塊，再橫剖成12塊，每塊中央橫切一刀成夾子狀
4. 火腿切12片，沖一沖水，用廚房紙印乾
5. 冬菇橫片成薄片
6. 每塊冬瓜夾一片火腿，放一片冬菇片，如是者，排滿土鍋，至沒有空隙，注入上湯，大火燒開，小火煮半小時，關火燜半小時
7. 吃前再大火燒開，摘幾朵芹菜葉裝飾，以湯匙取出，慢用！（冬瓜燜好會很軟，請小心取用）
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